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大長今當宮女時,曾經失去味覺,當時韓尚宮娘娘為了鼓勵沮喪的她,讚美她具有"畫出食物味道"的能力,也就是即使無法品嚐,也能搭配煮出色香味俱全的美食.
你相信嗎?我煮葷食都是靠感覺的,所以偶爾也挺佩服我自己哩,這道炒飯焗烤,我做過三次,除了第一次起司條放太少,後兩次可是佳評如潮啊!
材料:
白飯一大碗公.鮭魚一片.蔥2根.起司條(披薩專用乳酪)半斤.雞蛋3個.番茄醬2大匙.醬油1大匙
作法:
1.鮭魚煎好放涼(否則剝魚肉時會燙傷玉手),雞蛋放一點鹽.味精打散,炒半熟起鍋備用.
2.爆香蔥蒜,放入白飯炒熱.續加入鮭魚碎肉.番茄醬.半熟雞蛋.醬油拌炒,起鍋
3.烤盤上先鋪錫箔紙(這樣才不用辛苦的洗烤盤),放入一小匙沙拉油,用毛刷(或湯匙)輕刷均勻,這樣炒飯才不會黏住錫箔紙(浪費啦)
4.炒飯放入烤盤,上面平鋪起司條,放入烤箱,溫度約200度,時間約25~30分鐘
上飯囉......歐伊希呦!
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