~~~又名黃星蘋果、加蜜蛋黃果，於新加坡稱黃晶果，英名Abiu，又名caimito，學名Pouteria caimito radik ，為山欖科(Sapotaceae)果樹，日本將加蜜蛋黃果稱為「水晶柿」，台灣取名為黃金果，原產於亞馬遜河上游之常綠果樹。
黃金果屬熱帶果樹，最適溫暖潮濕之氣候，氣溫應在lO℃以上，20-35℃最為適合栽種，台灣以海拔5OOM以下最適生長，冬季遇lO℃以下溫度會有葉片黃化落葉情形，幼株不耐寒害，喜愛肥沃、排水良好之土壤，適應力強，病蟲害少，以矮化搭架方式栽植管理，。
主要產期在農曆2~4月及7~9月，品種之間略有差別，亦可經由環刻及灌溉控制生長而全年結果。實生苗栽種約2~3年可初期產果。
果肉呈乳白色半透明，未熟果實有澀味，成熟後甜而具清香，帶有蜂蜜味道，剛採收果皮具有粘液乳汁，甜度12-20度之間，果肉含水份74﹪，種子有0-3枚，夏季果實自開花至採收需60-70天，冬季果實生長期80天。果實易遭小昆蟲危害影響商品價值，尤其是以果蠅最嚴重。因此本果園以有機栽植方式管理已第八年，全面將果實，以套袋方式可有效防止蟲害，亦可增加著色及果實美觀。
冬季果實置於陰涼處可存放15日之久，果皮呈現微褐色應儘快食用，冷藏後食用口感更佳。
黃金果外觀亮麗呈黃金色，當祭祀供品有招財之意，其果肉香甜軟Q，備受老人家與小孩喜愛！
黃金果內含營養成分如下:
(每100公克果肉)
蛋白質 1.8公克 磷 41豪克
脂肪 0.4公克 胡蘿蔔素 0.02毫克
碳水化合物 36.3毫克 卡路里 140卡
纖維 0.9毫克 維他命C 49毫克
胺基酸 0.02毫克 維他命A 130微毫克
果膠 維他命B1 0.02毫克
灰粉 0.9毫克 維他命B2 0.02毫克
鈣 22毫克 維他命B3 34毫克
食用方法：
*以水果刀將果皮微切成對半，再以手撥開，用湯匙挖取果肉即可食用。
*果實富含鐵質，切開後應盡速食用，以免氧化。
*獨家小技巧；食用後水果刀與湯匙，可用醋擦拭去除天然水果膠質即可乾淨不沾手。
台灣的亞熱帶氣候很適合黃金果生長，黃金果栽種適應性佳，果實外型討人喜愛，顏色明豔，果肉含有豐富之維他命Ｃ和纖維等元素，適合搭配休閒農業觀光採果活動，極具推廣潛力，亦可當常綠庭院果樹。
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